รัฐ-เอกชน รวมพลังจัดงานมหกรรมอาหารยิ่งใหญ่ระดับอาเซียนครั้งแรกในไทย !!

รัฐ-เอกชน รวมพลังจัดงานมหกรรมอาหารยิ่งใหญ่ระดับอาเซียนครั้งแรกในไทย !!“HFIT 2011” รวมสุดยอดอาหารสุขภาพ-ส่วนผสม-วัตถุดิบ-นวัตกรรมอาหาร-เทคโนฯ สุดล้ำ

หวังชูศักยภาพคนไทยมุ่งสู่การเป็นผู้นำอาหารสร้างสรรค์และส่วนผสมอาหารโลก

3-6 มี.ค.54 ณ อิมแพ็ค ขอเชิญชวน ช้อป ชิม ชม กับ 600 บู้ธ บนเนื้อที่ 13,500 ตรม.

 

3-6 มีนาคม 2554 ณ ฮอลล์ 7-8  อิมแพ็ค เมืองทองธานี   บริษัท ฟู้ด อินดัสทรี เน็ทเวอร์ค จำกัด ผู้จัดงาน HFIT 2011 (Health Food& Ingredient Thailand 2011) งานมหกรรม “รวมสุดยอดอาหารสร้างสรรค์เพื่อสุขภาพ และส่วนผสมอาหารปี 2011” ผนึกกำลังกับ กระทรวงพาณิช์ กรมทรัพย์สินทางปัญญา สภาอุตสาหกรรม สถาบันอาหาร ตลอดจนสถาบันการศึกษา และภาคเอกชน ซึ่งเป็นผู้นำทางด้านธุรกิจแวดวงอาหารทั้งรายใหญ่ รายย่อย เตรียมพร้อมจัดงานยิ่งใหญ่แห่งปีร่วมกัน  ซึ่งนับว่าจะเป็นครั้งแรกในไทยที่มีการรวบรวมสินค้า องค์ความรู้ด้านอาหาร ที่มีมากกว่าเพียงการนำเสนอเรื่องของอาหารสุขภาพเหมือนที่เคยมีกันมา แต่ความพิเศษในครั้งนี้ ที่กล่าวได้ว่าเป็นครั้งแรกของเมืองไทย นั่นคือการจัดรวบรวมทั้งอาหารที่สร้างสรรค์สุขภาพ รวมสุดยอดเครื่องปรุง เครื่องเทศ ส่วนผสมอาหาร วัตถุดิบ ตลอดจนนวัตกรรม เทคโนโลยี งานวิจัยใหม่ๆ นิทรรศการ การสาธิต ฯลฯ อีกมากมายเกี่ยวกับด้านอาหาร และโภชนาการ  เพื่อมุ่งหวังแสดงศักยภาพของคนไทยให้เป็นที่ประจักษ์ต่อสายตาชาวโลกว่าไทยมีความสามารถที่จะเป็นผู้นำด้านอาหารสร้างสรรค์และส่วนผสมอาหารได้

สำหรับผู้ประกอบการจะเกิดประโยชน์ในการเจรจาทางธุรกิจ ประชาชนทั่วไปได้ ช้อป ชิม ชม อย่างครบรสกับอาหาร-ส่วนผสมอาหารที่ดีมีประโยชน์เพื่อสุขภาพ ส่วนสำหรับอาจารย์ นักศึกษาที่เข้าชมงาน จะได้ชมนิทรรศการตลอดจนแลกเปลี่ยนและรับองค์ความรู้ใหม่เกี่ยวกับเรื่องของอาหารและโภชนาการแนวคิดใหม่ ๆ อย่างเต็มอิ่ม  เพราะมีกว่า 10 สถาบันเข้าร่วมเสนองานที่น่าสนใจในครั้งนี้ ส่วนทางด้านนักวิชาการ-ผู้ที่สนใจ สามารถเข้าร่วมการประชุมเชิงวิชาการด้านอาหารนานาชาติ ภายใต้หัวข้อ “Creative Food Creative Thailand” เพื่อรวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับนักอุตสาหกรรมในไทย เพื่อไปต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ให้สามารถแข่งขันทัดเทียมนานาประเทศ             กล่าวได้ว่า มางานเดียวได้เต็มอิ่มกับผลงานของ ผู้ประกอบการมากกว่า 400 ราย ใน 600 บู้ธ บนพื้นที่ 13,500 ตรม.

 ทั้งนี้เพื่อแจ้งถึงความพร้อมของการจัดงาน ล่าสุด บริษัท ฟู้ด อินดัสทรี เน็ทเวอร์ค จำกัด ผู้จัดงาน HFIT 2011 นำโดย นภาวรรณ ทรงประเสริฐกุล กรรมการผู้จัดการ  ได้จัดงานแถลงข่าว  โดยมี วิศิษฎ์  ลิ้มประนะ ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทยและเจ้าของผลิตภัณฑ์เครือง่วนสูน เพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ไกรเสริม โตทับเที่ยง ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน) พัณณิดา เคียงศิริ จาก ACK Hydrofarm และ ศาตราจารย์ ดร.ภาวิณี  ชินะโชติ  จากมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ผู้สร้างผลงานวิจัยคิดค้น“ขนมปังสนามรบ” หรือ Magic Bread ที่คว้ารางวัลจากกองทัพสหรัฐฯมาแล้วและจะเปิดตัวต่อสาธารณะชนเป็นครั้งแรกในงาน HFIT2011 ที่กำลังจะมาถึงนี้ 

สำหรับไฮไลต์ที่จะเกิดขึ้นภายในงานตลอดช่วง 3-6 มี.ค. ณ ฮอลล์ 7-8 อิมแพ็ค เมืองทองธานี ประกอบด้วย “อุโมงค์อาหารแห่งอนาคต”  รวมถึงความร่วมมือของผู้จัดงาน ซึ่งได้ร่วมกับ บริษัท ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด (มหาชน)  ผู้ผลิตอาหารกระป๋องแบรนด์ “ปุ้มปุ้ย” และ ดร.ปรีชญา สิทธิพันธุ์  ผู้อำนวยการหลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต สาขาวิชาการออกแบบสถาปัตยกรรมศาสตร์ (หลักสูตรนานาชาติ) หรือ Inda คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกัน จัดกิจกรรม “คิดสร้างสรรค์...อาหารเมืองยิ้ม...เพื่อน้องผู้ยากไร้” ซึ่งขอเชิญชวนพี่น้องคนไทยไปร่วมเป็นกำลังใจให้กับน้องๆ จากคณะสถาปัตยกรรม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กับการต่ออาหารกระป๋องด้วยมือเปล่าเพื่อทำลายสถิติโลกบันทึกลง กินเนสส์ เวิลด์ ออฟ เรดคอร์ด สำหรับการต่ออาหารกระป๋องมากถึง 200,000 กระป๋อง  ส่วนจะออกมาเป็นรูปใด และโชว์ความเป็นไทยในงานที่นำเสนอได้อย่างไรต้องติดตาม  ทั้งนี้หลังเสร็จสิ้นงาน  อาหารกระป๋องดังกล่าว จะทูลเกล้าถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาสยามบรมราชกุมารี เพื่อบริจาคส่งมอบไปยังผู้ยากไร้ของไทยต่อไป

นอกจากนี้ เชิญชวนช้อป ชิม ชม ตื่นตาตื่นใจกับ...

ผลงานของสถาบันต่างๆ กว่า 10 สถาบันที่เข้าร่วมงาน อาทิ

-   ชม นิทรรศการกาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน โดย มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต

-   ขนมปังมหัศจรรย์ หรือที่เรียกว่า “ขนมปังสนามรบ” 10 ไม่เน่าเสีย จาก มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์

-   ชมการรวม 50 สุดยอดนวัตกรรมอาหารตามแนวคิด Safe&Innovation และ คุณสมบัติป้องกันมะเร็งจากอาหารไทย โดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

 -   ผลงานเด็ด 7 ชิ้น ด้าน New Food New Idea จากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตร อาทิ Food Vinegar Drink , ขมิ้นผงเพื่อสุขภาพ, น้ำตาลเกร็ดจากต้นจาก

-   นวัตกรรมข้าวไทย รวมถึงการผลิตภัณฑ์ข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่า โดย ศูนย์ความเป็นเลิศแห่งนวัตกรรมข่าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์

ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ อาทิ

-   โครงการหลวงผลิตภัณฑ์ดอยคำ

-   ซีพี อินเตอร์ฟู้ด จำกัด (CPF) ผู้ผลิตอาหารชั้นนำของโลก : นำเสนออาหารสดพร้อมทาน และ เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพเบซซ์ ซึ่งออกใหม่ล่าสุด

-   ง่วนสูน : นำเสนอ ไอศกรีมเครื่องเทศหลากรส อาทิ  ตะไคร้ ซอเบท  ,  ชานมขิง  ,  ไวท์ช็อค พริกไทย   , พริกขี้หนู วานิลา  ,อัลมอลด์ ,  ส้ม อบเชย เชอเบท และ  กระเจี้ยบ เชอเบท  พร้อมยกทัพเครื่องปรุง-เครื่องเทศ ตลอดจน โชว์นิทรรศการเครื่องเทศภายในงาน

-   ปุ้มปุ้ย : นำเสนอผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ปลายิ้ม แคลเซียม โอเมก้า เหล็ก วิตามิน เอซี สูง

-   สุรพลฟู้ดส์ : นำเสนอ ศักยภาพด้านอาหาร

-   กระทิงแดง : นำเสนอ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ D in One Original Soy Milk 100 % 

-   นิวคอนเซพท์โปรดักส์ (NCP)

-   ฟิตเน่ : นำเสนออาหารจากสมุนไพรเพื่อสุขภาพองค์รวม

-   มรกต อินดัสทรี : นำเสนอน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพชนิดใหม่

-   สยามเบฟ  : นำเสนอ น้ำเม่าเบอร์รี่ จากผลเม่าเบอร์รี่ที่มีคุณประโยชน์มาสกัดจนได้ส่วนผสมที่ลงตัวมีสีสรรค์กลิ่นรส ชวนรับประทานแบบเพียวร์หรือผสมน้ำมังคุด น้ำทับทิม น้ำเสาวรสและบีทรูท ที่ดีต่อสุขภาพมีสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินอีสูง “Brighty” และ “Arise” : ผู้นำด้านนวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่ม   แบรนด์  นำเสนอน้ำมังคุด น้ำทับทิม น้ำเก๋ากี้ น้ำลูกยอ โสมเกาหลีสกัด และแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ 

-   มาบุญครองศิริชัย : นำเสนอนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ข้าวและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์

-   บริษัท Symrise และองค์กรวิจัยตลาด Mintel จาก ประเทศอังกฤษ : รวบรวม ฟังก์ชั่นนัล ดริงค์ของไทยจากทั่วโลก

-   หมอเส็ง : หรือฉัตรชัยแพทย์แผนโบราณ : นำเสนอยาสมุนไพรไทย และ กาแฟบำรุงสุขภาพ

 

 -   สปา ฟู้ดส์ : นำเสนออาหารทางเลือกใหม่แทนเนื้อสัตว์ที่ทำจากถั่วเหลือง

-   เอซีเค ไฮโดรฟาร์ม : นำเสนอผักออแกนิค 100 % แบรนด์ “Super Fresh”

-   เชียงใหม่ เฮลตี้ โปรดักส์  : นำเสนอผลิตภัณฑ์จากผึ้งครบวงจร

-   Grace Bio : นำเสนอ ข้าวกล้องหอมอินทรีย์

-   อิมมิวโน อินเตอร์เนชั่นแนล : นำเสนอต้นอ่อนข้าวสาลีออแกนิค

-   พืชไทยเมืองเลย : นำเสนอเครื่องดื่มธัญพืชผสมงาดำออแกนิค

-   นิธิฟู้ดส์  : ผู้นำด้านผงเครื่องเทศและผักอบแห้งชนิดต่าง ๆ จากเชียงใหม่ครองตลาดทั้งในและต่างประเทศ พร้อมเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ผงข้าวอบกระเทียมเห็ดหอมปรุงสำเร็จที่หอมกรุ่นกลมกล่อม

-   ชัยจินดา ซีฟู้ด : นำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเพื่อสุขภาพ

-   Natural Life Science ของ Prime Life Intergroup ดับเบิ้ลยูบี เฮลท์ตี้ โปรดักส์ จำกัด : ผู้ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมเพื่อดูแลสุขภาพและความงามจากภายในสู่ภายนอก นำเสนอผลิตภัณฑ์จากน้ำมะม่วงหิมพานต์และแยมมะม่วงหิมพานต์ที่ดีต่อสุขภาพ

-          สยามเกรทแอนด์เกรซ ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้นวัตกรรมเพื่อสุขภาพ ตามด้วย Silky Health คอลลาเจนบริสุทธิ์จากประเทศญี่ปุ่น และอินกริเดียนท์ เซ็นเตอร์ นำเสนอคอลลาเจน บริสุทธิ์ เช่นเดียวกัน

-          กริชชี่ คอนเฟ็กชันเนอรี่  : นำเสนอข้าวอบกรอบผสมสาหร่ายและปลานานาชนิด ที่กำลังมาแรงเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

-   สุคันธา ไทยแสน็ค  : นำเสนอข้าวแต๋นแบบไทย ๆ ที่ยังคงได้รับความนิยมตลอดกาล

-   โจ-ลีแฟมิลี่ น้องใหม่ที่ออกตัวแรงกับผักผลไม้อบกรอบด้วยเทคโนโลยีล่าสุดที่รักษาความสด กรอบและยังมีสีสรรค์สวยงามไม่หมองช้ำ

-   King Food Enterprise : เจ้าตลาดเช่นเดียวกับ นิธิฟู้ดส์ มาประชันความหอมของผงเครื่องเทศและผักผลไม้อบแห้งนานาชนิดสะดวกใช้สำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร

-   Premium Foods : ผู้ผลิตรายใหญ่อีกรายจากเชียงใหม่ นำเสนอผลไม้อบแห้ง

-   ไบโอเวกกี้โปรดักส์ : นำเสนอผลไม้อบแห้ง

-   โกไทย ฟู้ดส์ นำเสนอผลิตภัณฑ์ถั่วและธัญพืชนานาชนิด

-   BBD Food Corporation : นำเสนอ ข้าวโพดกระป๋องและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

                                          -   ไทยเทพรสผลิตภัณฑ์อาหาร หรือซอสภูเขาทอง ผู้นำซอสถั่วเหลืองคู่คนไทยมาช้านานอย่าง และซอสถั่วเหลืองเลื่องชื่อจากญี่ปุ่น แบรนด์ ยามาโมริ (Yamamori) : ยกทัพซอสญี่ปุ่นครบถ้วนทุกชนิด อาทิ ซอสโชยุ ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น ซอสวูสเตอร์ ซอสไก่ทอด ซอสเทริยากิ ซอสทงคัดซึ ซอสปรุงรสปอนซึ ซอสทาโกะยากิ (ขนมครกญี่ปุ่น) ซอสโอโคโนมิยากิ (พิซซ่าญี่ปุ่น) สำหรับให้เลือกซื้อไปปรุงเมนูอาหารญี่ปุ่นได้ครบถ้วน

-   K.R.S. Spicy Foods น้องใหม่ที่กำลังมาแรง : นำเสนอซอสและน้ำจิ้มครบเครื่องรสชาติจัดจ้าน               

-   ที-ไฟเบอร์ อินโนเวชั่น : นำเสนอนวัตกรรมใหม่ของการนำใยไฟเบอร์จากมันสำปะหลังมาผสมเนื้อบด เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดี ลดต้นทุนการผลิต ทานแล้วเหมือนเนื้อทุกประการ สามารถใช้ผสมทำลูกชิ้นเนื้อ หมู ไก่ ได้อย่างลงตัว

-   ผู้นำตลาดส่วนผสมอาหารนานาชนิดที่จะช่วยสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารนานาชนิดในรูปแบบที่ผู้บริโภคต้องการ ช่วยแก้ปัญหาด้านเทคนิกของท่าน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เครื่องหอมไทย-จีน, Nutrition SC, Mighty International, Saint Cottage, Adinop, Brenntag Ingredient, Castle Chemical, Specialty Natural Product, Food Coating International, Foodfield International, JCW International, Lily Tobeka, Jumbo Trading และ Thai Food Product International เป็นต้น

-   Sartorius ผู้นำด้านเครื่องชั่งในห้องปฏิบัติการ HVAC Engineering ผู้ผลิตเครื่องจักรสำหรับอุตสาหกรรมอาหารนานาชนิด, M.K. Unigroup และ Everpure ผู้ผลิตเครื่องทำน้ำโซดา เป็นต้น

                                                สุดท้ายนี้ ในส่วนของงาน Thailand Food Conference เป็นการประชุมวิชาการอาหารนานาชาติครั้งสำคัญของประเทศไทย ภายใต้แนวคิด Creative Food Creative Thailand ประกอบด้วย การประชุมใน 4 ประเด็นหลักตลอด 3 วัน (3-5 มี.ค.54) ได้แก่

1. Food research and product development in relations to health, functional and nutraceutical

2. Ingredient in food and beverage innovation and trend update

3. New techniques in food processing, safety and trade regulation

4. Creative packaging design and marketing ideas

การนี้มีนักอุตสาหกรรมอาหารจากทุกภาคส่วนได้ตอบรับเข้าร่วมประชุมวิชาการครั้งนี้จำนวนหลายร้อยโรงงานสำหรับท่านใดที่สนใจร่วมออกบู้ธในส่วนของอาหารสร้างสรรค์ด้าน “ผลิตภัณฑ์อาหาร ติดต่อ 086 331 8284” “ส่วนผสมอาหาร/เทคโนโลยี และทุกผลิตภัณฑ์ 02 714 4816 – 19” หรือดูข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที