กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ลายแทง เยาวราช สนใจหรือเปล่า !
ร้านหนึ่งที่ต้องมานั่งทานประจำยามที่ต้องกลับบ้านดีกดื่น
ข้าวต้มซี่โครงหมู่ ปากซอยเจริญกรุง16 ร้านเก่าแก่นานมาก
สมัยเด็กๆ พ่อเคยพามานั่งทาน 2-3 ครั้ง มีลุงแก่ๆเป็นคนขาย
ปัจจุบัน ไม่ทราบว่าหายไปไหน
ข้าวต้มร้านนี้ จะแปลกตรงที่ ทานกับไข่ลวกและปลาท่องโก๋.....
รสชาดไม่ถึงกับอร่อยเลิศเลอ แต่ความลงตัวอยู่ที่บรรยากาศทึมๆ สลัวๆ ของแสงไฟส่องทาง
บางทีเราก็ไม่อาจมองเห็นได้ชัดว่า ชามข้าวต้มตรงหน้าจะมีสิ่งแปลกปลอมอื่นหรือเปล่า....
....
พ่อเคยบอกว่า เป็นร้านข้าวต้มสำหรับกุลี หรือคนงานแบกหามที่ต้องทำงานในเวลากลางคืน...
หรือไม่ก็ เป็นพวกคนงานที่ทำงานตามโรงหนัง โรงน้ำชา พอเลิกงานก็ต้องหาอาหารใส่ท้องก่อนกลับไปพักผ่อน
คนทั่วไปมักจะไม่มานั่งทานกัน เหมือนสมัยนี้... เค้าว่า สกปรก ทั้งสถานี่และลูกค้าที่มานั่งทาน...
..คนกรุงเทพฯเดิมๆมักจะเป็นแบบนี้ เจ้ายศเจ้าอย่าง... ทุกวันนี้ก็ยังเป็น...
พ่อว่า..สมัยก่อนนี้ ซี่โครงหมู หรือเนื้อสัตว์อะไรก็แล้วแต่ ที่เป็นกระดูกเสียส่วนใหญ่..คนกรุงเทพฯจะไม่ทาน
เพราะเป็นเหมือนของเหลือเลือก ราคาถูก ดูไม่มีศักดิ์ศรี ที่จะไปทานซี่โครงหมู โครงไก่....
มักจะนำไปทำน้ำซุป ก็เป็นส่วนน้อย คนสมัยก่อนทำน้ำซุปด้วยไก่ทั้งตัว ต้มเคี่ยวจนเนื้อไก่จืดชืด
หรือไม่ก็เป็นซี่โครงหมูทั้งแผ่นที่มีเนื้อติดอยู่เป็นส่วนมาก
พอนานวันเข้า คนหลายภาคหลายถิ่น อพยพเข้ามาปนเปจนความเป็นคนกรุงเทพฯจริงๆแทบจะไม่เหลือแล้ว
ก็นั่นแหละ เลือดถ้าข้นเกินไปก็อันตราย น้ำถ้าใสบริสุทธิ์เกินไปก็ไม่มีประโยชน์
ข้าวต้มซี่โครงหมู่ ปากซอยเจริญกรุง16 ร้านเก่าแก่นานมาก
สมัยเด็กๆ พ่อเคยพามานั่งทาน 2-3 ครั้ง มีลุงแก่ๆเป็นคนขาย
ปัจจุบัน ไม่ทราบว่าหายไปไหน
ข้าวต้มร้านนี้ จะแปลกตรงที่ ทานกับไข่ลวกและปลาท่องโก๋.....
รสชาดไม่ถึงกับอร่อยเลิศเลอ แต่ความลงตัวอยู่ที่บรรยากาศทึมๆ สลัวๆ ของแสงไฟส่องทาง
บางทีเราก็ไม่อาจมองเห็นได้ชัดว่า ชามข้าวต้มตรงหน้าจะมีสิ่งแปลกปลอมอื่นหรือเปล่า....
....
พ่อเคยบอกว่า เป็นร้านข้าวต้มสำหรับกุลี หรือคนงานแบกหามที่ต้องทำงานในเวลากลางคืน...
หรือไม่ก็ เป็นพวกคนงานที่ทำงานตามโรงหนัง โรงน้ำชา พอเลิกงานก็ต้องหาอาหารใส่ท้องก่อนกลับไปพักผ่อน
คนทั่วไปมักจะไม่มานั่งทานกัน เหมือนสมัยนี้... เค้าว่า สกปรก ทั้งสถานี่และลูกค้าที่มานั่งทาน...
..คนกรุงเทพฯเดิมๆมักจะเป็นแบบนี้ เจ้ายศเจ้าอย่าง... ทุกวันนี้ก็ยังเป็น...
พ่อว่า..สมัยก่อนนี้ ซี่โครงหมู หรือเนื้อสัตว์อะไรก็แล้วแต่ ที่เป็นกระดูกเสียส่วนใหญ่..คนกรุงเทพฯจะไม่ทาน
เพราะเป็นเหมือนของเหลือเลือก ราคาถูก ดูไม่มีศักดิ์ศรี ที่จะไปทานซี่โครงหมู โครงไก่....
มักจะนำไปทำน้ำซุป ก็เป็นส่วนน้อย คนสมัยก่อนทำน้ำซุปด้วยไก่ทั้งตัว ต้มเคี่ยวจนเนื้อไก่จืดชืด
หรือไม่ก็เป็นซี่โครงหมูทั้งแผ่นที่มีเนื้อติดอยู่เป็นส่วนมาก
พอนานวันเข้า คนหลายภาคหลายถิ่น อพยพเข้ามาปนเปจนความเป็นคนกรุงเทพฯจริงๆแทบจะไม่เหลือแล้ว
ก็นั่นแหละ เลือดถ้าข้นเกินไปก็อันตราย น้ำถ้าใสบริสุทธิ์เกินไปก็ไม่มีประโยชน์
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
