รวมมิตรทะเลผัดผงกะหรี่

รวมมิตรทะเลผัดผงกะหรี่ โดย... แม่น้องจ๊อด

- เมนูดองเค็มค่ะ ก่อนอื่นเลยเราก็เอาพระเอกออกมาก่อนเลยนะจ๊ะ เรื่องนี้พระเอกหลายคน มีเจ้าปูคิงส์แครบ ที่กินบ่อยไม่ได้เดี๋ยวจะจนซะ ครึ่งกิโล ๑๒.๙๙ เหรียญ วันนี้ใช้ ๑ ขา ครึ่งกิโลพอดี แล้วก็มีกุ้งแม่น้ำตัวเป้ง ๒ ตัว หอยนิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆ ๔ ตัว ทั้งหมดจัดเรียงใส่จาน ปูเราแกะเอง เนื้อเป็นก้อนๆเลย น่าหม่ำยิ่งนัก

- จากนั้นก็เอาผักมาเตรียมเลยจ้ะ วันนี้ใส่ต้นหอม ๑ ต้น เซเลอรี่ ๒ ก้าน (แทนมีคึ่นช่าย) พริกชี้ฟ้า ๒ เม็ด (สดจากสวน) หอมหัวใหญ่นิดหน่อย อ้อ.. อย่าลืมกระเทียม ๑ กลีบด้วยจ้า

- เสร็จแล้วเราก็มาเตรียมผงกะหรี่ค่ะ เอาไข่ ๑ ลูก นมสด ๒ ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่ ๑ ช้อนชา มาผสมกัน ตีให้เข้ากัน

- เสร็จแล้วก็นำเจ้านี่มาเลยค่ะ เป็นน้ำมันพริกกระเทียมเจียว ไม่มีก็น้ำพริกเผาเลยจ้ะ ใส่ไปสัก ๑ ช้อนชา และน้ำมันอีกนิดหน่อย เสร็จแล้วก็ตีเพิ่มไปอีกหน่อยจนเข้ากัน

- เสร็จแล้วก็นี่เลยจ้า เอากระทะที่ผ่านสนามรบมาหลายร้อยสมรภูมิแล้วมาตั้งไฟ เอาน้ำมันใส่ไปนิดหน่อย

-แล้วเอากระเทียมโยนลงไป

-ทีนี้ไฟเริ่มร้อน เอาพระเอกทั้งหลายใส่ลงไปเลยจ้า แล้วก็ผักใส่ตามหลังจากที่เอาเนื้อใส่ลงไปผัดแล้วซักพัก ผัดให้เข้ากันนะ แล้วใส่เครื่องปรุง ได้แก่ พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดจนผักสุกดี

- ทีนี้ก็เอานางเอกซอสผงกะหรี่ที่เราปรุงไว้ใส่ลงไปเจอกับพระเอกเลยจ้ะ สีสันบาดตาดียิ่งนัก

- ผัดจนสุก เอาต้นหอมโยนลงไปเป็นอันเสร็จพิธีแล้วค่ะ จัดใส่จานได้เลย